INGREDIENTI
- 100 gr di farina
- 50 gr d'acqua
Mescolate in una ciotola la farina con l'acqua, coprite con un garza fermata con un elastico e riponiamola al caldo.
Dopo due giorni ,aggiungiamo altra farina e acqua amalgamiamo bene e lasciamo riposare nuovamente al caldo per altri due giorni.
Ripetiamo l'operazione ogni due giorni fino al decimo giorno.
A questo punto il lievito è pronto per essere usato. Vedi anche http://lacucinadimarge.blogspot.it/2012/05/pane-ai-sette-cereali.html
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