Latte condensato

Per chi non lo sa il latte condensato è il latte cotto privo d'acqua e viene molto usato in pasticceria

INGRIEDENTI

• 250gr di latte intero
• 200gr di zucchero a velo
• 35gr di burro

PREPARAZIONE

Portate ad ebolizione tutti gli ingredienti mescolando continuamente sino a quando bolle, abbassate a fiamma. Proseguite la cottura per 10/13 minuti finchè non otterrete la giusta consistenza, non troppo liquida e non troppo solida.
Versate in barattoli di vetro e lasciateli raffredare. Il latte condensato si può anche usare per fare il gelato.

In futuro metterò una ricetta in cui si può usare questo tipo di latte.